Culture Japonaise

Le mode de vie au Japon a radicalement changé après la Seconde Guerre mondiale, quand un grand nombre de personnes ont quitté la campagne pour s’installer dans les villes pour gagner leur vie comme employés de bureau. Au fur et à mesure que la taille et la population des villes augmentaient, de plus en plus de gens se déplaçaient de leur appartement ou de leur maison en banlieue vers leur lieu de travail dans les zones centrales. Alors qu’un ménage japonais traditionnel se compose de trois générations ou plus d’une même famille vivant sous un même toit, les ménages urbains d’aujourd’hui se composent généralement de parents et d’enfants, les grands-parents vivant ailleurs.

Maisons et Habitations japonaises

Les maisons japonaises traditionnelles sont faites de bois et soutenues par des piliers en bois, mais les maisons d’aujourd’hui ont généralement des pièces de style occidental avec un plancher en bois et sont souvent construites avec des piliers en acier. De plus en plus de familles en milieu urbain vivent dans de grands immeubles à appartements en béton armé.

Deux grandes différences par rapport aux maisons occidentales sont que les chaussures ne sont pas portées à l’intérieur de la maison et qu’au moins une pièce a tendance à être conçue dans le style japonais avec un plancher tatami. Les chaussures sont enlevées à l’entrée d’une maison pour garder le plancher propre. Le genkan, ou entrée, sert d’endroit pour enlever, ranger et mettre des chaussures. Les gens ont tendance à mettre des pantoufles pour l’intérieur dès qu’ils ont enlevé leurs chaussures.

Les tatamis sont des nattes faites d’une base épaisse de joncs et sont utilisés dans les maisons japonaises depuis environ 600 ans. Un seul tatami mesure habituellement 1,91 par 0,95 mètre, et les dimensions des pièces sont souvent mesurées en termes de nombre de tatamis. Un plancher de tatami est frais en été et chaud en hiver, et reste plus frais que la moquette pendant les mois humides du Japon.

Nourriture au Japon

Le mot pour “repas” en japonais est gohan. Ce mot se réfère en fait au riz cuit à la vapeur, mais le riz est un aliment si important pour les Japonais que le gohan est devenu synonyme de toutes sortes de repas. Un repas japonais traditionnel consiste en une portion de riz blanc nature, accompagné d’un plat principal (poisson ou viande), d’un plat d’accompagnement (légumes souvent cuits), d’une soupe (souvent de miso) et de légumes marinés. En 2013, la cuisine traditionnelle japonaise “Washoku” a été inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO car elle représente l’esprit du peuple japonais et son respect pour la nature.

Les Japonais d’aujourd’hui mangent beaucoup de plats du monde entier, notamment d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie. En plus du riz, les Japonais mangent du pain, des nouilles et des pâtes et apprécient une grande variété de viandes, poissons, légumes et fruits. Sushi, tempura, sukiyaki, et d’autres plats japonais célèbres à l’étranger sont, bien sûr, également populaires au Japon.

Les villes, en particulier, ont de nombreux restaurants de restauration rapide offrant des hamburgers et du poulet frit, qui sont particulièrement populaires auprès des jeunes et des enfants.
Avant de manger, les Japonais disent “itadakimasu”, une phrase polie qui signifie “je reçois cette nourriture”. Ceci exprime les remerciements à tous ceux qui ont travaillé à la préparation du repas. Après avoir mangé, les gens expriment à nouveau leurs remerciements en disant “gochiso sama deshita”, ce qui signifie littéralement “C’était tout un festin”.

Vêtements japonais

La robe traditionnelle du Japon est le kimono. Les kimonos, qui sont généralement en soie, ont de grandes manches et s’étendent des épaules jusqu’aux talons. Ils sont attachés avec une large ceinture appelée obi. Les kimonos sont habituellement portés seulement lors d’occasions spéciales, comme le festival Shichi-Go-San, les mariages et les cérémonies de remise des diplômes.

Comparé à la tenue vestimentaire occidentale, le kimono a tendance à limiter les mouvements, et il faut plus de temps pour le porter correctement. En été, cependant, les enfants et les jeunes adultes portent un kimono informel léger et facile à porter, appelé yukata, lors des festivals, des feux d’artifice et autres occasions spéciales. Dans la vie de tous les jours, cependant, les jeunes ont tendance à préférer des vêtements plus faciles à porter, comme des T-shirts, des jeans, des polos et des survêtements.